预防医学

心外科:中老年患者心脏手术后如何安排饮食

作者:宣晟远程会诊 来源:健康号 日期:2019-09-15
导读

          由于心脏手术相对于其他手术而言,属于大型手术,手术本身对患者机体打击较大,术后恢复过程中对各种营养物质的需求也较大。

关键字:  心脏手术 | 饮食 

        由于心脏手术相对于其他手术而言,属于大型手术,手术本身对患者机体打击较大,术后恢复过程中对各种营养物质的需求也较大。

        由于接受心脏手术的儿童、成年人和老年人出院后对营养物质需求不完全一样,之前,我们介绍了心脏手术后儿童、青少年回家后应该如何安排饮食,今天长海心外科就和大家分享一下中老年患者术后的营养原则,希望对大家有帮助。

        中老年人心脏手术后的饮食问题较为复杂,若您合并以下疾病,就更需多加注意。

高脂血症或高胆固醇血症

        高血脂是冠心病的直接危险因素。长期血脂升高会导致动脉粥样斑块形成,使心脏冠状动脉阻塞,发生冠心病。出院后为了有效预防疾病的复发,您要控制饮食中脂肪的量及饱和脂肪酸的比例。建议您每日饮食中的总脂肪量应小于总热量的30%,饱和脂肪酸应小于总热量的10%,胆固醇小于300mg。

        烹调菜肴时应尽量不要用猪油、黄油、骨髓油等动物油,最好用豆油、菜籽油等植物油。应尽量减少肥肉、动物内脏、蟹黄、鱼籽和蛋黄等食物的摄入,增加不饱和脂肪酸含量较多的海鱼及豆类的摄入,适当吃一些瘦肉、禽肉和鱼肉。蛋黄的胆固醇含量较高,每日最多吃 1个鸡蛋,或者只吃蛋白不吃蛋黄。少吃煎炸食品,多用蒸、煮、氽及凉拌等烹调方式。

        另外要增加膳食纤维的摄入。由于膳食纤维不能被人类胃肠道的消化酶分解,不提供热量,而且纤维在肠道内会吸收水分,使其在胃肠道中膨胀、体积增加,同时使食物在小肠中停留时间缩短,吸收减少。此外,膳食纤维还能使胆固醇排出增加,起到降低血脂的作用(富含膳食纤维的食物有玉米、燕麦、豆类食物及芹菜等)。

糖尿病或糖耐量异常

        无论是住院前还是住院期间发生的糖尿病,都应该按照糖尿病饮食来进食。血糖较高的您需要服降糖药物或注射胰岛素。建议您三餐要定时、定量,餐后要检测血糖。尽量少吃油腻或富含单糖的食物,多吃富含膳食纤维的食物, 包括蔬菜、粗粮等,这样有助于控制血糖。

肥胖

肥胖的评价指标

        体重是评价肥胖最简单直接的方法。称一下您的体重,与标准体重进行比较。标准体重的计算方法是身高减去105。体重在标准体重+10%以内都属于正常,超过标准体重10%~20%为超重,超过标准体重20%为肥胖。

        腰围测量值也可以作为肥胖的间接评价指标,腰围男性>90cm、女性>80cm为肥胖。

        体重指数是评价肥胖最常用的指标。计算一下您的体重指数(BMI),即您目前的体重(kg)与身高(m)平方的比值。正常BMI为18.5~24,24~28为超重,超过28为肥胖。例如,假设您的体重是70kg,身高1.70m,那么您的BMI就是24.2,尽管没有达到肥胖,但是已经属于超重范围,应当敲响警钟,对体重的控制要多加注意。控制体重的目标是尽量让体重下降到正常BMI范围,并且越接近下限越好。因为有研究表明,一个人的体重指数越接近正常范围的下限,其发生心血管疾病的概率越低。

营养师的建议

        如果您每日吃得太多,超过了每日身体所需,多余的热量就会以脂肪的形式储存于体内从而导致肥胖。这时您需要控制饮食的总热量和脂肪、胆固醇的摄入,保证每日优质蛋白质的摄入。

        对于正常体重者来说,主食应控制在每日350~400g,最多不要超过500g。建议少吃甜食、坚果类食品, 如瓜子和花生等;不吃冰淇淋、奶油蛋糕等富含反式脂肪酸的食物;尽量不喝碳酸饮料。

        肥胖者应遵循低脂、低胆固醇饮食的营养原则,每日进行适当的体育锻炼,力求将体重控制在正常范围以内。减肥的速度不宜过快,要循序渐进,每周以减少不超过 0.5kg为宜。当然,控制体重也不是一味追求“瘦",而应该结合年龄、体力活动、疾病的具体情况量力而行。

高血压

        冠心病患者的饮食宜清淡,应控制食盐量,因为盐吃得越多,血压越高。出院后最好改变嗜咸的饮食习惯,每日盐的摄入量以不超过4g为宜。原则是在临床药物治疗的同时,给予低盐、低胆固醇饮食。

        高血压病患者的饮食应适量,一次性进食量不宜过大。建议多吃新鲜的蔬菜水果,不吃咸肉、腌制禽蛋及咸菜,戒烟戒酒以减少其对心脏的刺激。可以适当饮用清淡的绿茶,但不宜饮用浓茶,因为茶水含兴奋大脑神经的物质,会引起失眠、心慌和心悸等不适,易诱发血压升高。

        老年人出院后可以从养生的角度进行自我调节,以促进疾病康复,预防心血管疾病复发。中医有“勤动脑体,不动心”的说法,意思是在日常生活注重锻炼身体,将运动变成一种生活习惯,长期坚持下去;同时注意修身养性,尽量减少情绪波动,心态平和,拥有一颗年轻的心。

分享:

评论

我要跟帖
发表
回复 小鸭梨
发表

copyright©医学论坛网 版权所有,未经许可不得复制、转载或镜像

京ICP证120392号  京公网安备110105007198  京ICP备10215607号-1  互联网药品信息服务资格证书:(京)-非经营性-2017-0056
//站内统计 //百度统计 //谷歌统计 //站长统计
*我要反馈: 姓    名: 邮    箱:
凯时娱乐app官网